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Remedios Naturales

CÚRCUMA 1 IBUPROFENO 0

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¡Receta con cúrcuma que ayuda a la digestión y alivia el dolor!

La cúrcuma es una especia muy utilizada en la India para dar sabor a los platos, y en muchas culturas, además está reconocida como una especia que tiene numerosas propiedades medicinales, entre ellas es un potente anti-inflamatorio, antioxidante y anticancerígeno.

Muchas personas ya están integrando la cúrcuma en sus vidas diarias debido al reconocimiento de sus beneficios y al crecimiento de su popularidad.

La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, es lo que hace que esta especia sea un súper alimento anticancerígeno, inhibiendo el cáncer de colon, de piel, de mama y gástrico, debido a la capacidad anti-inflamatoria de la curcumina.

Otros beneficios para la salud de la cúrcuma son:

-Mejora la función cerebral y reduce el riesgo de padecer enfermedades cerebrales. Esto es debido a que la curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro.

-La curcumina reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca.

-La curcumina puede ser eficaz en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

-Puede ayudar con la artritis debido a su poder anti-inflamatorio.

-Tiene beneficios para luchar contra la depresión.

-La curcumina puede ayudar a retrasar el envejecimiento y a combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la edad.

Existen distintas maneras de disfrutar de ésta especia para condimentar sus comidas y así que su cuerpo se beneficie de su principio activo, la curcumina, pero hay que tener en cuenta que la cúrcuma es difícil de absorber por el cuerpo, y que por tanto es esencial encontrar la forma más eficaz de integrar la cúrcuma en su dieta para obtener todos sus beneficios.

Según un estudio publicado en la Revista Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, realizado en ratas, se determinó que la biodisponibilidad de la cúrcuma se incrementó en las ratas cuando estaba fermentada.

A continuación le damos una receta de cúrcuma fermentada que ayuda a promover la digestión, reduce la inflamación y ayuda a eliminar el dolor.

Ingredientes:

-1 taza de cúrcuma en rodajas sin pelar.

-3/4 de taza de miel cruda.

-2 limones orgánicos o limas, como prefiera.

-6 tazas de agua.

Modo de preparación:

Llevar a ebullición en una olla el agua con la cúrcuma y dejar hervir durante 20 minutos hasta que el agua se torne amarilla.

Pasados los 20 minutos, cocinar a fuego lento durante otros 15 o 20 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

A continuación añadir la ralladura y el zumo de los limones o limas, y ponga toda la mezcla en un tarro con tapa.

Guarde el tarro cerrado en un lugar oscuro sin luz solar durante 3 días en el caso de que sea verano, y 4 o 5 días en el caso de que sea invierno y el clima sea más fresco. Agite de vez en cuando el tarro.

Pasados los días de reposo cuele la mezcla y deje carbonatar durante 3 días.

Transcurrido ese tiempo guárdelo en la nevera y espere una semana antes de probarlo.

Se iniciará lentamente la fermentación. Cuando esté listo para beber, asegúrese de agitarlo bien.

23 Comments

  1. Yan Vargas

    Yan Vargas

    18/10/2016 at 01:38

    Nanu Nina

  2. De La Torre Pamela Rodriguez

    De La Torre Pamela Rodriguez

    18/10/2016 at 02:51

    De La Torre Montserrat

  3. Veronica Mujica Gianoli

    Veronica Mujica Gianoli

    18/10/2016 at 08:01

    Esta receta parece bastane complicada y engorrosa. Perdonen mi ignorancia, pero que significa “dejar carbonatar”? Alguien ha probado esta receta? gracias

  4. Cristina Perez Gomez

    Cristina Perez Gomez

    18/10/2016 at 19:49

    Toñi Gomez Blanco

  5. Teodoro

    23/10/2016 at 02:14

    La curcuma es muy curativa!

  6. Tere

    23/10/2016 at 03:56

    Gracias x el aporte

  7. Avaristo

    23/10/2016 at 21:18

    excelente info 😉

  8. Lucas

    24/10/2016 at 03:16

    Hay que evitar toda la medicina famaceutica posible y optar por las medicinas naturales!

  9. Miguel G

    24/10/2016 at 22:07

    Gracias por compartir, la curcuma es buenisimoa para muchas cosas

  10. Joel

    24/10/2016 at 22:45

    La curcuma es muy rica, incluso se come en arroz y sabe deliciosa

  11. Jorge Noah

    25/10/2016 at 04:54

    Todo bien explicado, me gusta!

  12. Amaia

    25/10/2016 at 05:51

    Suena genial gracias 😀

  13. Jose Cruz

    25/10/2016 at 06:02

    punto a la medicina natural!

  14. Leo R

    25/10/2016 at 15:37

    Todo bien detallado, me encanta su blog 😀

  15. Fernando Franco

    25/10/2016 at 15:46

    Muy buena informacion

  16. Emmanuel

    26/10/2016 at 02:10

    Me gusta su blog, lo visito muy seguido 😀

  17. Manuel Santino

    26/10/2016 at 02:22

    gracias por recomendarlo, ya había escuchado que la curcuma posee muchas propiedades curativas sobre el medicamento farmaceutico

  18. Simón Luca

    26/10/2016 at 02:26

    Increíble lo que la curcuma es capaz de hacer y que los medicamentos no!!

  19. Estela

    05/11/2016 at 15:09

    Tambiem se podria hacer tintura? Seria posible tomarla de esa forma ? Me gustaria recibir informacion de su blog, seria posible?
    Gracias

  20. Soledad Peró

    Soledad Peró

    17/11/2016 at 20:11

    María Asunción Jiménez Peró

  21. Maria Del Carmen Chourio Gonzalez

    Maria Del Carmen Chourio Gonzalez

    16/01/2017 at 17:07

    Que quiere que opine di no se ve su contenido completo

  22. Frasnedo Miriam

    Frasnedo Miriam

    19/01/2017 at 13:52

    Funciona y el harpgofito tbien

  23. Ana Melba Lopez

    Ana Melba Lopez

    28/01/2017 at 19:31

    Yvette Montalvo-Jones

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