LIMÓN FERMENTADO: ANTIGUA MEDICINA HINDÚ

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LIMÓN
LIMÓN

Los limones conservados son un ingrediente conocido en la cocina india y del norte de África debido a su gran cantidad de beneficios.

Los limones son grandes para nuestra salud. Su versión fermentada permite un uso diverso como una adición a los batidos, zumos, ensaladas, platos de carne, o para cualquier otro alimento que desea.

Receta para hacer limón fermentado:

NECESARIO:

4 a 6 limones orgánicos

1 cucharada de sal marina por el limón

Un frasco

PREPARACIÓN:

Quitar los tallos en el limón y cortar una forma profunda X en ambos extremos del limón. A continuación, apriete el limón para que se divide por la mitad y poner en poco menos de toda una cucharada de sal.

Verter la misma cantidad de sal en la otra mitad. Realice el mismo procedimiento para los limones restantes. Verter una capa de sal en el fondo del frasco y luego presione los limones rellenos de sal en la parte inferior.

Después, apriete el limón junto al frasco.

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Añadir un poco de sal en el limón. A continuación, cierre el frasco y dejarlo así durante 2 a 3 días. No se olvide de presionar hacia abajo los limones todos los días con el fin de garantizar que se encuentren por debajo del jugo de limón.

Después de pasar los 3 días, guarde el frasco en el refrigerador y esperar 3 semanas hasta que la salmuera cortezas. Después de pasar las 3 semanas, enjuague los limones, quitar la pulpa y las semillas, y luego cortar o picar la cáscara.

Pueden durar hasta 6 meses si se almacena en el refrigerador. Lo que se va a utilizar a partir de los limones en conserva es la corteza. Basta con retirar el limón, la sal de lavar, quitar la carne y añadir libremente la corteza de todos los alimentos.

Después de pasar los 3 días, guarde el frasco en el refrigerador y esperar 3 semanas hasta que la salmuera cortezas. Después de pasar las 3 semanas, enjuague los limones, quitar la pulpa y las semillas, y luego cortar o picar la cáscara.

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Pueden durar hasta 6 meses si se almacena en el refrigerador. Lo que se va a utilizar a partir de los limones en conserva es la corteza. Basta con retirar el limón, la sal de lavar, quitar la carne y añadir libremente la corteza de todos los alimentos.

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